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養豬中使用大蒜能提高豬的采食量
作者:admin  來源:本站  發表時間:2010-11-1 10:59:37  點擊:66

在乳豬飼糧中添加。提高乳豬,尤其體弱乳豬的飼喂效果和采食量有很大的價值。

 

   使用大蒜另一個好處是保育欄內蒼蠅極少,這是因為吃大蒜的豬可在其尿中分泌蒜素,蒜素隨尿進入糞坑后能阻止蒼蠅繁殖和幼蟲的生長

 

  大蒜素(Allitridum)作為一種綠色飼料添加劑,具有廣譜抗菌,無抗耐藥性,低殘留、低成本、強烈的誘食性和調味性等特點,能促進動物生長提高飼料轉化率,提高成活率,降低飼養成本。

 

  1、大蒜素的來源、性質及營養成分

 

  大蒜屬百合科,為多年生宿根草本植物,世界各地均有栽培,我國有著悠久的栽培和應用歷史。中醫認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲。

 

  大蒜素是大蒜的提取液或合成物,含有豐富的有機營養成分,含有粗蛋白、脂肪、粗纖維、全糖,少量的鈣、磷礦物質和硫胺素、核黃素、大蒜油等。此外,還含有可測定的17種氨基酸及鉀、鈣、鎂、銅、鈉、鋅、錳、鐵、硼等礦物質元素。

 

  大蒜素的有效成分為大蒜油,大蒜素的理化性質取決于大蒜油。

 

  天然的大蒜油可采用蒸汽蒸餾法、有機溶劑提取法等方法進行提取,內含有16種含硫化合物,其中含量較高的是丙基二硫化丙烯(60%)、二硫化二丙烯(23%~39%)、三硫化二丙烯(13%~19%)及甲基二硫化丙烯等。

 

  合成的大蒜素主要由二丙烯基一硫醚、二硫醚、三硫醚(大蒜新素)、四硫醚組成。一硫醚在心腦血管等疾病的防治上有良好效果,二硫醚、三硫醚性質穩定、殺菌能力強。四硫醚不穩定,久置會釋放出硫和其它不明物質。一硫醚為無色液體,沸點139;二硫醚為無色至淺黃色液體,具有特殊的大蒜味,不溶于水,溶于乙醇等有機溶劑,沸點139~139;三硫醚為無色到淺黃色液體,沸點139~140;四硫醚為淺棕色至棕紅色,沸點140℃。

 

  2、大蒜素的營養生理功能

 

  2.1 防治疾病、增強機體免疫力

 

  大蒜素中的二硫醚和三硫醚能透過病菌的細胞膜進入細胞質,將含羥基的酶氧化為雙硫鍵,從而抑制細胞分裂和破壞病菌及癌細胞的正常代謝。大蒜素可有效地抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌的生長繁殖,對葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、黃曲霉菌、煙曲霉菌等有明顯的抑制和殺滅作用,對結核桿菌、某些真菌、原蟲等也有一定的抑制和殺滅所用。大蒜素中的多種活性物質,使細胞代謝增強,活力提高,使機體免疫力增強。

 

  2.2 增進食欲,提高動物的采食量

 

  大蒜素具有強烈的誘食性,大蒜油是一種香味物質,大多數動物如魚類和禽類都喜歡此氣味,大蒜素能刺激動物的嗅覺和味覺,使采食量提高。飼料中大蒜素不能添加過量,否則引起畜禽采食過量而產生消化不良。

 

  2.3 改善畜禽產品品質,降低飼養成本

 

  大蒜素能增強肉雞、蛋雞中的香味成分,在雞的飼料中加入一定量的大蒜,可使雞肉的香味變濃。飼料中添加大蒜的方法簡便易行,成本低,易推廣,可將大蒜浸泡去皮、切片、烘干(或曬干)、然后粉碎和包裝備用。

 

  2.4 改善動物的生長環境

 

  大蒜素中的揮發性含硫化合物,可以驅趕蚊蠅蟲對飼料和糞便的叮吸,大蒜素在體內酶的作用下轉變成大蒜辣素,隨尿排出后進入糞坑,可以阻止蚊蠅在糞尿中的繁殖及幼蟲的生長,減少蚊蠅對動物的騷擾,減少疾病傳播,改善周圍環境。

 

  2.5 促進動物的生長發育性能,提高日增重

 

  大蒜素能夠增強動物胃液分泌、胃腸蠕動,刺激動物的食欲,促進消化道對營養物質的吸收利用,對動物有明顯的促生長作用,提高日增重,改善飼料報酬,提高飼料的利用率。

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